Cải bẹ xanh hoa hồng (cải Tatsoi) là loại rau được rất nhiều chị em lựa chọn trồng trong vườn rau của mình. Loại rau này không chỉ đẹp mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, dễ trồng và nhanh cho thu hoạch.

Tatsoi được sử dụng phổ biến trong âm thực Bắc Mỹ và hiện nay được trồng rộng rãi trên toàn thế giới. Được chú ý đến vì tatsoi mang lại giá trị kinh tế với hàm lượng dinh dưỡng rất cao ngoài ra hình dáng rau khá đẹp mắt thu hút hầu hết các bà nội trợ trong lẫn ngoài nước.