Cải bẹ xanh hay còn gọi là cải cay, không chỉ mang lại hương vị đặc biệt cho món ăn mà còn có tác dụng hữu ích trong chữa bệnh.

Cải cay hay còn gọi rau cải xanh có vị cay, đăng đắng thường dùng phổ biến nhất là nấu canh, cuộn thịt hoặc ăn với các món tái. Theo y học cổ truyền cải cay có vị cay, tính ôn, có tác dụng giải cảm hàn, thông đàm, lợi khí