Bí đỏ Nhật có màu xanh lục, đậm, dạng tròn, dẹt. Bí đỏ Nhật một loại quả dễ trồng nhưng lại có giá trị dinh dưỡng đặc biệt. Người Nhật Bản luôn coi nó là một trong những món ăn trường sinh bất lão.
Bí đỏ giàu carotenenên giúp duy trì thể lực, giúp mắt phát triển, đặc biệt các chất khoáng và canxi, natri, kali, magie, phốtpho, sắt, đồng, mangan, crôm có trong bí đỏ tốt cho người già và người bệnh huyết áp những chất này giúp ngăn ngừa loãng xương và tăng huyết áp, giúp xương phát triển.