cac-mon-voi-bap-cai-tim.jpeg

Các món ăn với bắp cải tím

Loại rau này thuộc họ rau cải và cũng giống như họ hàng của nó, chứa nhiều chất chống oxy hóa và các đặc tính tăng cường sức khỏe. 89g bắp cải tím sống chứa 2g chất xơ cũng như 85% nhu cầu vitamin C hàng ngày.

Bắp cải tím cũng rất giàu anthocyanins, một nhóm hợp chất thực vật góp phần tạo nên màu sắc riêng biệt cũng như rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nghiên cứu cho thấy chiết xuất bắp cải tím có thể ngăn ngừa sự gia tăng mức cholesterol trong máu và bảo vệ chống lại các tổn thương cho tim và gan.

Hãy cùng Muôn Rau tìm hiểu nhé!

Cách chọn mua bắp cải tím

Bạn nên chọn mua bắp cải cầm chắc tay, lá cuốn chặt, cuống nhỏ không bị nứt, không bị chuyển màu nâu.

Chọn những bắp có lá màu tím đậm, lá giòn cứng, còn tươi, không có lá vàng và xuất hiện đốm nâu. Không chọn những bắp cải bị dập nát, có dấu hiệu chảy nhớt, lá bị sâu ăn.

Cách bảo quản bắp cải tím 

Bạn nên dùng màng bọc thực phẩm để bao lại phần đã bị cắt. Sau đó cho bắp cải vào túi ni lông đâm vài lỗ thoát hơi và cho vào tủ lạnh. Bạn chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh vài ngày không nên để quá lâu, bắp cải sẽ không ngon và bị mất chất dinh dưỡng. Bạn chỉ nên cắt thái khi ăn, không nên cắt thái sẵn vì như vậy sẽ làm cho bắp cải bị mất chất dinh dưỡng, không còn giữ được độ giòn ngon.

Các món ăn với bắp cải tím

Gỏi bắp cải tím chay Sử dụng bắp cải tím để làm món gỏi chay thơm ngon, bắp cải giòn ngọt sẽ khiến thực đơn ăn chay của bạn thêm phong phú và dinh dưỡng hơn đấy.

Salad bắp cải tím Món salad bắp cải tím giòn ngọt, hòa quyện với nước sốt mayonnaise thơm béo sẽ là món ăn hấp dẫn, đơn giản cho bữa cơm gia đình thêm dinh dưỡng.

Bắp cải tím xào thịt Bắp cải tím xào thịt hoặc xào với dồi trường đem lại cho bạn hương vị hấp dẫn với bắp cải giòn giòn, thịt mềm ngọt giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú hơn.

Rau củ được sử dụng trong chế độ eat clean.

Ngày nay, chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng các chất dinh dưỡng từ rau củ và chất đạm từ các loại t...

Đọc tiếp
Gọi điện Gửi email Nhắn tin Facebook Nhắn tin zalo Yêu cầu gọi lại
Yêu cầu gọi lại×
...
Thông báo